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TRÜFFEL

Ich Trffel

Wer kennt dieser Wunderknolle nicht, der geheimnisvoll unter dem Boden verborgen ist und die Nasen und Gaumen seiner Geniesser beglückt, sobald er aus der Erde kriecht. Dir Rede ist vom edlen Trüffel, der König der Pilze.

Trffel Spaghetti

Weit verbreitet und beliebt kann man ihn auf den Teller der Piemonteser finden. Die Region Piemont in Italien ist das Mekka der Gaumenfreunde.

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Wenn im Herbst die Blätter fallen und die Reben ihr farbenprächtiges Kleid anziehen, zieren die weissenTrüffel die Speisekarten der lokalen Restaurants. Dann kommt wahre Freude auf und zusammen mit einem edlen Tropfen Wein werden die Geschmacksnerven angeregt. Kombiniert wird der Trüffel gerne mit frischen Teigwaren, aber auch zu Eier und Reis passt er hervorragend. Wer sich ganz dem Zauber der Welt des Trüffels hingeben möchte, verpasse nicht den grössten Trüffelmarkt von Europa. Der wird jährlich im Herbst im malerischen Städtchen Alba abgehalten. Raffiniert im Geschmack bleibt diese einzigartige Zauberknollen unvergleichbar. Es wird ihr nachgesagt, dass sie aphrodisierende Wirkung hervorruft und einmal genossen, sehnen sich Geschmacks-und Geruchssinn doch immer wieder gerne an diese kulinarische Köstlichkeit.

Trffel Salat

Written by Larissa